浑汤挂面怎么做好吃？
做浑汤挂面的关键是“一清二白”，即：汤要清澈，面要白水。 我做的比较简单，把高汤（鸡汤、排骨汤都可以）烧滚后，下粗面条（细面条容易粘糊），同时依次放入调料：几滴香油、少许盐、一大勺白胡椒粉、小半碗淀粉水，搅匀了煮3分钟就熟了。你可以试试看，非常简单，比方便面好吃多了~ 也可以放些鸡蛋花啊，香菜什么的更好。
我比较喜欢吃带疙瘩的面条，所以一般在和面的时候，多揉一会儿，让面团更有筋道，做出来的面条会有些嚼劲。 我不喜欢吃汤面的黏糊糊的感觉，所以，“一清二白”中的“清水”一定要舍得用！我一般是用高压锅来煮面，锅里只有面和水，偶尔会放大白菜之类，但蔬菜的量不会很多。
对了，吃之前可以撒点葱花提香。