食堂厨房房门有要求吗？
很多工矿企业在创办之初，都没有食堂，都是员工自谋生计，或者集体出去吃。后来，为了改善员工的生活水平，也就应运而生了食堂——这也是企业满足员工物质文化需求的一项举措。但是，一些食堂由于选址不合理，致使油烟很难有效排放，也未考虑所使用的灶台菜盆的高度是否合适，结果引火烧身，酿成火灾，造成严重后果。对此，专家奉劝企业主管部门，应定期检查所属企业的食堂厨房，尽快落实各项安全防范措施，尽量杜绝隐患。
食堂后厨要设置专用门窗
在很多企业的食堂厨房，都没有设置专门的门口，从厨房任何位置出门都只需几步就能够到达门口，这样就非常有利于工作散开的时候及时消除险情，同时也有利于及时疏散人群。食堂厨房的门口应设置工作门。工作门应向外开，并保持畅通。工作门应设自动关闭装置。
食堂后厨不得使用易燃材料装修
食堂厨房的门窗不宜密不透风，应使用不易燃烧的材质，外窗宜设置良好的通风设备，保持厨房空气新鲜。地面宜铺设不易燃烧的材地板或地毯等。吊顶宜采用不燃材料。装修设计应简化，不应在有瓦斯或烟火的地方装修。
食堂应配置必要的消防器材
食堂应配置适当的消防器材，配置一个灭火器是理所当然的。如若还有火灾危险时，还要配备足够的灭火器材，并放置在大家容易拿到的地方，以便及时对付突发情况。
食堂厨房不可以设在地面上
食堂厨房不能设置在地面上，必须设置在与工作与生活区有明显隔离的独立建筑内，并有明显标志。如果条件不允许，也应设在与工作区相邻的单独房间。食堂厨房不宜直接安装在顶层。
食堂厨房内不得设置卧室
食堂厨房内严禁设置卧室。厨房与餐厅也应尽量分间，最好设置独立的门窗或与餐厅相关联的两个门。食堂厨房内宜布置在远离火源的区域，应设置独立的水卫设施、换气通风设施及自来水管网。厨房内不得设置厕所。