香菇糯米饭怎么做好吃？
糯米提前2小时用水浸泡，香菇用温水泡发后洗净去蒂切成丁待用 锅中倒入适量油烧热，放入肉糜翻炒至发白后加入料酒、老抽、糖、盐继续翻炒至上色均匀 将糯米饭倒入锅中与肉丝翻炒均匀 将香菇丁、洋葱碎和黑胡椒加入到炒好的饭中翻拌均匀 用保鲜膜把锅中的饭包起来，使它成形，然后放冰箱冷藏1小时以上使其更加凝固 取出冷藏后的饭团切小块备用
锅内放油，待油温4成热时下入切好的饭块炸至表面呈金黄捞出沥油 食用时可以配上自己喜欢的酱汁或沙拉一起搭配着更好吃喔！
一、香菇的吃法有哪些？
1.香菇炖鸡 材料：土鸡半只，干香菇50g，红枣3颗（可不加），姜片3片，料酒少许，盐少量。 做法： 1.香菇泡软洗净沥干水待用； 2.鸡肉斩块洗净后飞水，煮开后撇除浮沫，加一点点料酒，捞出冲净； 3.砂锅放水，放入全部食材，大火烧开后转小火慢煲约1小时左右，喝前加盐调味即可~ 二、香菇的做法大全
1.家常烧香菇 用料 ：平菇(鲜) 一斤，胡萝卜 小半根，青椒 一个，生抽 两勺，蚝油 一勺，白糖 少半个鸡蛋清 适量，葱姜蒜末 适量，鸡精 适量，香油 适量 做法 1：蘑菇撕成条状后用清水冲洗几遍，控下水备用 2：青、红椒切丝，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末 3：起锅热油，放葱姜蒜末爆香后倒入胡萝卜丝翻炒片刻 4：接着倒入平菇条，翻炒至变软后倒入一勺生抽、一勺耗油 5：再淋入适量的清水，开小火烧开焖五分钟，期间可以加入一个蛋清，这样可以让汤汁更黏稠入味，还能让蘑菇的口感更嫩滑 6：五分钟后，放入青红椒丝，加少许鸡精提味，最后淋上少许香油即可出锅啦～
三、如何挑选新鲜的香菇？
在超市里，香菇被分成了两种，一种是鲜菇，一种是干菇。那么它们有什么区别呢？我们应该怎样选购才是正确的呢？今天我就来教教大家吧！
首先我们要看看颜色，新鲜的香菇一般是暗黄色或者是浅黄色的，如果是鲜红色的，那就不新鲜了；干香菇则是红褐色或是棕色的，所以两者不要弄混哦！其次我们再来看看形状，优质的香菇一般呈近圆柱形或者椭圆形，肉质厚实，且纹理清晰，而品质较差的则呈扁平状，比较瘦小并且有缝隙。如果香菇表面有水浸出的斑块，那就说明已经不新鲜了哟！