鲅鱼泥怎么好吃？
1.收拾鱼，刮鳞，去腮和内脏（放一边不用），冲洗干净 2.在鱼肉上划出花刀，这样更容易入味儿 3.准备姜丝、香葱末和小米椒(不爱吃辣的就不放了)
4.把调料混合成酱料(可少量多次添加，确保酱料均匀分布)
5.把调好的酱汁涂抹至鱼身上，按摩一会儿让酱香味进入鱼肉里，然后盖上盖子，冰箱冷藏一天（也可以直接下锅炒，炒的时候再加一些生抽调味就可以了）
6.平底锅或者电饼铛刷油，下鱼煎至两面金黄（我是因为做了很多次了所以直接煎的，如果第一次做建议先蒸一下再煎）
7.调一个碗汁（生抽+老抽+香醋+白糖+料酒+清水调匀）
8.把煎好的鱼摆在盘子里，浇上调好的碗汁，撒上葱花和辣椒就可以啦~ 这个做法我之前做过几次，每次都非常成功！你可以试试噢～