大蒜怎么腌最好吃？
我奶奶每年这个时候都会用罐子给我们做一大罐蒜头，腌好了送人，腌得正好的时候全家一起吃。 做法很简单，把新鲜的大蒜头剥去外皮，洗干净晒干水分备用 然后锅中烧水，加些盐，把蒜头放进去煮几分钟，关火让蒜头浸在水里，等待冷却 找一个干净的容器（玻璃或者陶瓷的），把冷却的蒜头放进去，加入少量的白醋和白酒，盖上盖子密封起来，放在阴凉处一周左右就能吃了。
做好的蒜头是金黄色的，特别漂亮，闻着有一股冲鼻子的香味袭来，每次我都忍不住多吃几个…… 直接吃，酥脆香甜；用来炒菜或者拌面条、饺子馅也是极好的~