什么炒干豆角好吃？
用料： 干豆角500g、猪肉馅150g、葱姜蒜适量 配料： 酱油2勺、料酒2勺、胡椒粉少许、白糖2小勺、醋3勺、清水半碗、水淀粉适量 做法： ① 准备食材，干豆角用冷水浸泡至软。
② 把猪肉馅放入碗里，加入葱末、姜末、蒜末和所有配料搅拌均匀。
③ 锅烧热放油，油热后放肉馅煸炒至变色。
④ 倒入干豆角，大火翻炒片刻。
⑤ 淋入水淀粉勾芡，大火收汁儿即可。 小贴士： 干豆角一定要提前浸泡，不然很难熟而且口感很硬。泡好的豆角沥干水分，斜切成段备用。 这个菜不用放盐，因为调料里已经有咸味儿了。如果口味重，可以在临出锅前再少放一点生抽。
这是一道典型的鲁菜，特点是色红亮，酱香味浓郁。吃起来酱香扑鼻，干豆角筋道Q弹，肉香不腻，配米饭吃超棒！