带皮核桃怎么炒好吃?

乜蓓萱乜蓓萱最佳答案最佳答案

我最喜欢吃的就是这种生核桃,每次都是买很多回来自己炒,但总是觉得炒过的核桃味道不够好。前几天看了《早餐中国》,里面有个节目就是用云南的普洱熟茶来煮核桃的,顿时被震撼了!用普洱熟茶来煮核桃真的是一种无与伦比的美食,你可以试一下哦~ 首先你需要准备一袋熟普洱茶和一把核桃,然后将核桃放在烤箱里烤香(烤箱温度设定在170度左右),注意不要烤糊了。

接下来就是最重要的一步啦——用普洱熟茶冲泡一杯浓茶,茶叶最好多泡一些,因为我们是要用来煮的哦;然后另取一锅,烧开水后把茶叶捞起来,倒掉泡茶的水,重新加入开水煮开。水一定要多,至少没过所有的核桃。接着就慢慢等待吧,等茶味飘满屋子的时候,就可以吃到香喷喷的核桃啦~ 是不是很简单呢?你也不需要另外放糖或者盐什么的,普洱熟茶的滋味就已经足够了,真的是回味无穷啊~

庄恩禹庄恩禹优质答主

准备食材,带皮核桃1斤、食用油50ML、白糖100克、热水60ML、熟芝麻20克。

首先炒糖汁,热锅,锅中倒入50ML的食用油,加入100克白糖和60ML的热水,开大火煮开后的转小火慢慢熬煮。

将糖汁煮到开始冒小泡时,倒入熟芝麻,继续熬煮均匀。

将熬煮好的糖汁盛入碗中,然后把带皮核桃倒入干净无水的干净锅中。

开大火煸炒带皮核桃,把核桃皮炒花。

将之前炒好的糖汁倒入锅中,转小火。继续翻炒带皮核桃,使每颗带皮核桃都均匀的沾上糖汁,把锅中水分炒干即可出锅。

把炒好的核桃盛入盘中,这样炒出来的带皮核桃香酥可口,甜而不腻,让你回味无穷。

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