马玲薯粉条怎么泡好吃？
我们购买回来的土豆粉条可能它本身的湿度和分量已经够足了，所以不需要再浸泡了；但如果是新买的或者包装上注明需要浸泡的，那我们就得按说明去浸泡了。通常来说土豆粉条需要冷水浸泡（不可以用开水哦！会破坏其中的营养成分），温度在50°左右时最好，时间约为2~3个小时。 不过大家也不用严格按照这个时间来泡，因为不同的温度、不同的环境、不同的器皿，都会影响最终的口感，比如夏天和冬天的温度本就不同，自然不能统一按照2~3小时来泡啦！
至于浸泡后的处理方法也很简单——用干净的清水冲洗几遍即可。当然如果你购买的粉丝比较干净的话，也可以不用清洗，直接煮就可以了。 最后教大家一个快速辨别粉条好坏的方法：取适量粉条放入水中，如果轻轻一掰就断，说明质量一般；如果稍微用力才能掰断，说明质量较好；如果需要用硬物砸才断，那就说明非常好！
除了这个方法之外，大家在选购的时候还可以仔细观察下外观，优质粉条的表面色泽呈自然颜色，表面粗糙有颗粒；而劣质粉条则特别光亮，甚至还有可能亮瞎眼！