尼克酸有什么作用？
维生素B5，又叫泛酸(pantothenic acid)，属于维生素B族中的一种，是体内许多酶的辅酶，参与脂肪、胆固醇、糖类、蛋白质及核酸的代谢，对能量生成有重要作用。人体缺乏泛酸时会出现倦怠、乏力、烦躁、抑郁、头皮屑增多、失眠等症状；孕妇缺乏泛酸时会患妊娠恶阻症。 泛酸的生理功能 1.构成DNA和RNA的基本成分 2.细胞增殖与代谢调节剂 3.脂肪酸的生物合成促进剂4.激素和其他化合物合成的催化剂
【来源】为白色结晶性粉末，味微苦．易溶于水，不溶于有机溶剂，在酸性溶液中有稳定性问题，在碱性条件下可分解。
【制取方法】用酵母菌发酵的方法自谷物中获得。将玉米淀粉糖化后再利用酵母菌使其繁殖并产生泛酸，最后用离子交换法或吸附法从发酵液中提取出Vb5。也可由大豆油中提取。
【产品标准】参照NY/T 617—1997《复合维生素》中的有关规定
【检验方法】参照GB/T 5009.34—1996《食品中维生素B5的测定》