龙虾沾水怎么做好吃？
1、准备材料，基围虾、黄瓜（用来蘸酱汁的）、葱白、蒜头、姜 2、把虾冲洗干净后沥干水待用 3、锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香 4、倒入虾迅速炒制，大概炒制3分钟左右就可以了 5、准备好盘子，倒入适量的生抽、香醋和冰糖调成蘸料 6、把调好的蘸料淋到剥好的虾肉上面就可以吃了~ 这道做法非常简单快手又美味的“香辣虾”就做好了！是不是很简单呢？
【香辣虾】
食材：虾、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、豆瓣酱。
做法步骤： 1、准备好所需要的食材，清洗干净备用。干辣椒用剪刀剪成段，去除辣椒籽不用，留下辣椒皮；生姜切片；大蒜去皮，用刀背拍一下；大葱切段；豆瓣酱剁碎备用。
2、锅里倒入足够多的油，烧到7成热的时候，将处理好的大虾放入锅中，炸至酥脆，捞出控油备用。
3、重新起锅，热油，放入切好的姜蒜葱、干辣椒和花椒爆香。然后加入豆瓣酱翻炒出红油。
4、接着倒入炸好的虾，大火快速的翻炒均匀，使每一只虾都能均匀的裹上酱料即可出锅。 小提示： 1、做香辣虾用的虾要选用活虾或者冻虾，切记不能用鲜虾，因为鲜虾做出来的香辣虾会有一股腥味。
2、油炸大虾的时候，油温一定要够热，这样才能让大虾很快的酥脆。否则，做出的香辣虾外面不酥脆，里面还没熟。 大虾在油炸的时候很容易褪色，这是正常的现象哦，只要不是黑色的烂虾就行啦~(^0^~)