大蘑菇炒什么好吃？
我吃过的最好吃的做法是这样的： 鲜蘑（口蘑、白蘑菇都行）3-4个，洗净切片；青椒半个，去籽后切丝；葱姜蒜适量，切末待用；
1.热锅凉油，下葱姜片爆香，然后放入切好的香菇煸炒出香味儿；
2.香菇炒软以后，放生抽和盐调味，然后加入清水没过香菇，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，关火前撒入香葱段提香。 我一般用这种大蘑菇做水煮肉片或者火锅底料，也可以炸熟了之后凉拌，都很好吃。
还有一种比较简单的做法是用大蘑菇做汤，具体怎么做我倒是忘记了，因为我家是不怎么爱喝蘑菇汤的，但是我妈给我做过一次，反正也简单，就是洗干净了之后下锅煮啊，可以放点肉丝什么的更加营养美味啦~
其实最简单的做法就是清洗干净之后白灼或者清蒸，蘸着酱油吃味道也好极了~~ 还有一种是东北人常用的做法，剁辣椒蒸蘑菇。把切好的蘑菇放在碗里，上面铺满剁辣椒，然后把蒜末、葱花等调味品撒在上面，上锅蒸几分钟就可以了，又鲜又辣特别好吃！