五仁月饼什么馅好吃？
这个还要问，当然是自己最喜欢吃的那个了！ 其实我小时候是不太爱吃五仁月饼的 总觉得那股葱香很冲很突兀 但是后来看着爸妈吃觉得也挺好吃的就慢慢尝出来了另一种风味 现在自己做了妈妈后倒是对五仁月饼念念不忘 所以每次做月饼都会做很多五仁馅的
首先就是要准备食材啦～ 我最喜欢的五仁馅料是核桃、腰果、杏仁、瓜子仁和花生 （当然也可以根据自己的喜好换成其他果肉） 用研磨机把坚果打成果泥备用
接着要准备饼皮了 面粉跟糖混合过筛两次后加入开水面团揉好后盖上盖子静置半小时
接着就把面团分成小剂子 每份大约15g每个 小剂子擀成椭圆形 然后抹上食用油 盖住油饼的印记
接下来就是最费时间的烤制环节了 烤箱预热180度后放入烤盘烤20分钟后取出刷蛋黄液（蛋黄液=蛋黄+蛋白+面粉） 再放回烤箱继续烘烤20分种左右即可出炉 烤好的五仁月饼放凉后会变的很酥脆，很好吃 泡在牛奶里一起吃味道更好哦！