蒜苔鸡蛋饺子馅怎么做好吃？
很多人不会调蒜苔饺子馅，教你正确做法，鲜嫩多汁，贼香！ 首先准备好所需食材：紫皮大蒜500克、鸡蛋4个、猪肉200克、酱油5勺、料酒3勺、食用油适量、盐巴2勺、葱花和胡椒粉适量。 开始剁蒜蓉：把大蒜放在案板上，用刀背轻轻拍碎，再剁成蒜末放入碗中，如果不喜欢太细腻的口感可以留下几颗大蒜不用剁。
打鸡蛋：在剁好的蒜末中打入鸡蛋，用筷子搅散（如果不喜欢吃太干的口感，可以把蛋液搅拌至浓稠状）。
加入配料：在拌好的鸡蛋液中加入酱油、料酒、食用油、食盐，继续搅拌均匀。最后加入切好的葱花和胡椒粉提香。
拌饺子馅：把拌好味的馅料倒入切好的蒜苔里，翻拌均匀，饺子馅就调好了。
好吃，就是做的时候需要耐心和技巧 1.把菜准备好洗干净剁碎放到一个大碗里（用绞肉机更好）加入酱油、盐等调料调好味道；
2.然后把擀好的面皮放在手上包成一个一个的饺子，我包的比较丑啦！
3.烧一锅水，锅里放点油或者麻油会更好，然后下锅煮就可以了！ 小贴士：
1.最好用冷水和面，这样面团比较有韧性不会烂掉而且很好揉，如果是温水的话就比较粘手容易破皮哦！
2.在切菜的时候如果刀沾上菜汁了，就用洗洁精冲洗干净再切下一刀！
3.煮饺子的锅不要装太少的水哦！因为要一直沸腾才能熟呢～
4.记得放点葱花进去会更香一点喔～
5.一定要趁热吃才会更美味啊！
