馅料怎么做好吃？
2. 香菇虾仁馅 原料：鲜香菇、虾仁各160克，葱末50克，姜末40克 调料：植物油30克，香油10克，酱油8克，味精3克，胡椒粉2克 做法：1. 香菇洗净去蒂，挤干水分后剁成细末；虾仁挑去泥肠，冲洗干净后剁成碎末；
2. 将香菇末和虾仁末放入锅中，加清水适量，浸泡片刻，至虾仁吸水涨发后，连汤一起倒入拌桶中；
3. 加入植物油、香油、酱油和味精调好口味，再放葱花和生姜末搅匀，即成 特点：鲜香嫩滑，营养丰富 制作关键：①泡蘑菇的水不要倒掉，不但可以用来搅拌肉馅，其中所含的营养物质还可滋润面团，使烤出来的饼暄软味香。②面粉中加入少许白糖有助于发酵，而且还能使做出的面食更加香甜。③擀制时，尽量把包子皮擀得厚些，并且多撒一些干面，以防粘案板。④如果一次做得多，吃不完可以冷冻起来，下次再吃的时候拿出来蒸一下即可。 小提示：除了做包子外，这个馅料还可以用来包饺子、馄饨等。