巴沙鱼和鲈鱼哪个好吃？
之前写了一篇龙利鱼的，看到有人感兴趣，所以写了这篇关于巴沙鱼的。 巴沙鱼学名叫做湄公河鲤鱼，可能因为长得像鲤鱼，所以有些人叫它湄公鱼、老挝鱼等。巴沙鱼不是鲨鱼，它属于淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊之中，常见的有长江、黄河、淮河、珠江、辽河等。在北方比较少见，所以在北方卖巴沙鱼会比较贵一些。 不过现在水产养殖发达，巴沙鱼除了野生以外还可以人工养殖，不管是天然还是人工，现在巴沙鱼已经遍及全国各地了。
一、价格方面 因为巴沙鱼主要是淡水鱼类，现在又是水产养殖行业蓬勃发展的时期，所以巴沙鱼的供应比较充足，市场价格也比较稳定。一般一斤重的巴沙鱼价格在8-10元/斤，整体上来说比龙利鱼要便宜一些。 如果买回来的巴沙鱼不够新鲜，可以先将其放置在阳光下暴晒，这样可以起到去腥增鲜的作用，口感也会更好。当然最便捷的方法就是买来直接吃！
二、食用方法 由于市场上售卖的巴沙鱼主要以冰鲜为主，所以买回来的巴沙鱼要及时清理并烹饪食用，以免味道变差。对于吃货来说，最痛苦的事莫过于吃到不新鲜的食物。 清炖、红烧、油炸、烧烤都是不错的选择，我最喜欢的就是葱烧巴沙鱼，吃起来味道真的棒极了！如果你还没吃过巴沙鱼，强烈推荐你试一下！ 最后强调一点，吃不完的巴沙鱼放冰箱冷冻起来即可，想吃的时候拿出来蒸煮烤炸都可以。
三、营养价值 据测定，每100克巴沙鱼肉含有：蛋白质20.4克、碳水化合物3.7克、灰分1.5克、钙63毫克、磷195毫克、铁1.8毫克、锌0.86毫克、镁286毫克、硒47.33微克、钠289毫克、铜1.05毫克、钾206毫克、氯46.5毫克、维生素B2（核黄素）0.14毫克、维生素B1（硫胺素）1.27毫克、烟酸（烟酰胺）2.8毫克。巴沙鱼的营养价值也是不错的，尤其是微量元素硒的含量更是位列所有鱼肉之首。