蘑茹怎么炒好吃？
香菇是我们日常生活中较为常见的食材，素有“菌中皇后”之称，味道鲜美，香气沁人，营养价值极高。那么，蘑菇怎样做好吃呢？ 推荐做法1：肉末烧香菇 准备食材：香菇、猪瘦肉、青椒、小米椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉 制作步骤： 1.香菇洗净切成厚片，青椒去籽后洗净切片，小米椒切圈，大蒜去皮切粒备用。 2.锅中加适量清水煮沸，放入香菇片焯水2分钟，捞出控干水分。 3.起锅烧油，油热之后加入猪肉末进行煸炒，直到炒至颜色发白，加入蒜末和小米椒圈，继续翻炒出香味。 4.接着倒入香菇，适量生抽、老抽、蚝油，小火慢炖5-6分钟。 5.待汤汁渐渐浓稠过后，加入葱花和香菜点缀一下即可出锅享用啦！ 推荐做法2：豆腐炖香菇 准备食材：老豆腐、香菇、胡萝卜、玉米、豌豆、食盐、生抽、胡椒粉、白糖 制作步骤： 1.香菇清洗干净，对半切开；胡萝卜去皮洗净，切成小块；老豆腐冲洗干净后切块备用。 2.砂锅提前烧热，注入适量食用油，油温上来以后倒入胡萝卜，小火煸炒至软。 3.然后加入到香菇和玉米粒一起翻炒均匀，加入足量清水大火煮开。 4.水开后先加盐调味，再依次加入豆腐、豌豆和生抽，盖上盖子转小火炖20分钟左右。 5.最后调下口味，撒入少许胡椒粉和白糖提鲜就能关火了。 推荐做法3：小炒香菇肉 准备食材：嫩香菇、五花肉、红辣椒、青辣椒、香葱、生姜、盐、生抽、老抽、白砂糖 制作步骤： 1.将五花肉洗净后剁成肉馅，加入生抽、老抽、白砂糖和食盐搅拌均匀，再放入葱姜末搅匀腌制片刻。 2.香菇用清水浸泡后去掉香菇柄，冲洗几遍沥干备用。（如果是干香菇的话需要提前用冷水泡发） 3.热锅倒油，油温上升后改文火，放入肉馅慢慢煸炒至变色，再加红辣椒和青辣椒翻炒一会。 4.最后放入香菇拌匀，大火收汁儿便可盛出装盘。 5.最后再撒上葱花做装饰就搞定啦！ 推荐做法4：香菇鸡腿饭 准备食材：大米、香菇、胡萝卜、鸡腿、葱、姜、食盐、生抽、老抽、白糖 制作步骤： 1.胡萝卜洗净切丝，香菇切成薄片，鸡腿剔去骨头，用刀背敲散，加入食盐、生抽、老抽、白糖和葱段、姜片抓匀腌制入味。 2.电饭锅预热后倒入适量植物油滑锅，将腌制好的鸡肉铺在大米上，倒入足量的清水没过食材，按下煮饭键开始加热。 3.当电饭煲发出咕嘟声时表明已经煮熟了，打开锅盖撒上葱花和芝麻即可取出食用。