白鸡菇怎么炒好吃？
1.香菇去根，洗干净切成片状 葱切成小段，干辣椒剪成丝，备用；
2.将切好的香菇放在碗中，加盐、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟左右；
3.锅里放油烧热后，把腌好的香菇放到锅中翻炒片刻出锅待用；
4.重新起锅，油热后放入葱花和干辣椒爆香，然后倒入切好的鸡蛋液，用筷子迅速搅开，等到鸡蛋液成型后放入香菇，加入少量盐调味，继续炒匀，就可以出锅了~ 一道香喷喷的炒蛋就做好啦！
Tips：
①在蛋液中加少许清水或者牛奶会让炒出来的鸡蛋更加松软嫩滑。
②香菇本身带有一定的咸味，所以在炒的时候不需要再放太多的盐哦。
③最后马上出锅的时候可以根据个人口味撒上一些香葱末或者香菜末提香。 除了炒着吃之外，干菇和鸡蛋搭配也是一级棒！准备一碗面粉，调成糊状，然后在锅中刷一层薄薄的油，摊个蛋饼，薄一点会比较容易熟。等蛋饼半熟的时候倒在碗里，用铲子捣碎，然后倒进烧开的汤锅里，撒入适量食盐，搅拌均匀就可以出锅啦～一碗鲜香四溢的香菇蛋花羹就好啦！