豆角怎么样好吃？
首先强调一点，吃豆角一定要食用鲜嫩的，老熟的豆子有毒，不要吃！ 常见的豆角分为架豆、油豆、四季豆（春菜）等。其中，又数架豆最为常见，它的颜色有嫩绿也有深绿。 不管是哪一种豆角，要好吃都离不开正确的烹饪方式。那么，如何做出一顿好吃的豆角饭呢？
食材准备：豆角1斤，小米椒3-5个，生姜2片，大蒜4瓣，生抽1勺，香醋1勺，白糖适量，干辣椒粉1小撮，白胡椒粉少许，花椒1小撮，鸡精少许 第一步、焯水断生 锅中加水，水开后放入豆角，加少许食盐，焯煮2分钟后捞出沥干水分备用 第二步、配菜切好 小米椒、生姜、大蒜洗净切成碎粒状； 第三步、调料汁 调拌酱汁也是很重要的一步哦~ 取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖和少许辣椒粉、胡椒粉搅拌均匀即可 第四步、炒制入味儿 锅内热油，五成热时放入姜蒜、花椒、干红辣椒爆香，随后倒入豆角翻炒片刻，再依次淋入调料汁和小米椒，充分翻炒均匀后起锅装盘。
一盘色香味俱全的麻婆豆角就做好了。 是不是很简单呀～赶紧动手做起来吧～