辣笋怎么做好吃？
原料： 泡辣椒（剁成末）、姜蒜米少许、葱花适量，生抽10g+10ml蒸鱼豉油、陈醋5ml、糖5g调匀备用； 新鲜春笋去皮切薄片，放入开水锅中煮5分钟左右捞出，沥干水分备用。
做法： 锅内放少量花生油烧热，下姜蒜末炒香后把切好的泡辣椒末下锅炒出香味，然后倒高汤或者清水煮沸，把所有调料和葱花倒入锅中炒匀即可出锅。 一道简单又好吃的辣笋烧汤就做好了！ 补充一点：因为泡椒里含有较多盐分，所以不再额外加盐了~ 另外，如果不喜欢太辣的口感，可以把泡红辣椒换成小米椒，一样很好吃的～
卫爱华优质答主昨天去超市买的，今天做来着，好吃！ 做法如下（我是懒人，所以步骤简单点写的哈）： 1.把新鲜的冬笋切出来放水里煮20分钟左右，然后捞起沥干水分放在一边备用；锅中烧水至开锅后加入少许的盐巴或者白醋；
3.把切好的豆腐和冬笋一起下锅煮熟了之后捞起来铺在盘子里待用； 4.锅里不放油，只放入豆瓣酱、辣椒酱和甜面酱炒出香味儿之后加水烧开，倒入盛有冬笋的小碗里； 5.等到汤汁收得差不多的时候勾芡，浇到做好的菜上就可以了~
6.大功告成啦～～～～
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