豆角馅包子怎么做好吃？
首先，我们要准备好做包子的馅料和面团。 馅料：嫩扁豆、猪肉，另外准备适量葱姜蒜。
1.将扁豆去筋，用清水冲洗干净后沥干水分，切成小段；
2.把肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、五香粉腌制半小时；
3.锅中放适量油，油温后加入葱姜蒜爆香，然后放入肉馅炒熟并加入适量糖调味；
4.最后倒入扁豆，炒匀后盛出备用。 面团：中筋面粉500g、酵母5g、泡打粉5g、白糖5g。
1.所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2.盖上保鲜膜或者盖子，发酵至原体积的1.5-2倍大；
3.发好的面团里加入少许小苏打（发酵时产生的气体会把面团撑得很薄很厉害，加适量小苏打可以中和一下），反复揉搓排气，直到面团表面光滑湿润。 下面就开始擀皮、包包子啦！ 把发酵好的面团放在案板上，撒上干面粉防粘，然后分成大小相等的小面团。
1.取一个小面团，轻轻按压成圆形面饼；
2.用左手食指与中指夹住面皮，右手拿筷子或剪刀在面皮中心位置压一道线（这样包包子时不会让馅料露出）；
3.捏紧收口，然后整形成包子状。 蒸锅里加入适量清水，放上屉布，然后把包子摆入锅内，盖上盖子进行二次发酵。
1.当包子明显变大变轻，并且有均匀的蜂窝组织时，就说明已经发酵好了；
2.开火，上汽后蒸10分钟左右，关火焖3分钟后出锅。