猪肝汤面怎么做好吃？
准备材料： 面条、猪肝、葱花、酱油、鸡精、胡椒粉 第一步：把新鲜的猪肝用清水漂洗，然后切成薄片（可以叫卖肝的老板帮你切）； 第二步：锅内烧开水，把切好的猪肝放入碗中，盖上盖子煮3分钟左右； 第三步：在锅里加入少许酱油和食用油，搅拌均匀后继续煮1分钟，然后调至小火，打入一个鸡蛋，形成蛋花； 第四步：加入食盐、味精、葱花调味，一碗香喷喷的猪肝汤就做好了！ 你也可以打个鸡蛋进去一起煮，更香一点~ 我比较喜欢喝纯鸡汤，所以我一般是先把鸡炖好了盛出来，然后再打蛋进去搅散成蛋花，这样不会过于油腻，也保持了鸡肉的原汁原味哦～
小贴士
1.买回来的猪肝表面有一层黏液，清洗的时候要用自来水不停地冲干净。
2.为了去除猪肝的血腥味，我们可以在清水中加入适量白醋或者苏打粉，浸泡半小时后再清洗干净。
3.炒猪肝的时候油温不要太高，以免炸老变硬。