豆腐怎么做好吃啊？
我做的豆腐脑儿，用黄豆和水打浆，煮熟后加卤菜和辣椒油，拌着吃，特别好吃！就是做的时候有点累人… 先选鲜嫩的黄豆，用清水泡一夜，然后磨成豆浆（我是用豆浆机打的，很方便），把滤网放在碗里，舀一勺豆浆倒在滤网上，盖上盖子，让豆浆流过滤网，最后剩在碗里的就是渣子啦~
然后把渣子倒进锅里，加水煮开花，加点盐入味，就成豆腐脑儿了。要是想吃硬点的豆腐，就多煮会儿～ 现在来做豆腐！把买回来的豆腐块用刀划碎，放在盆中，倒入酱油、料酒、白糖、花椒粉、辣椒粉拌匀，让豆腐充分入味。 如果想更入味，可以把盆上盖个盘子，中间压个重物，这样可以让豆腐块充分湿润且浸泡入味。如果不怕咸可以不用加盐的哦，因为之前豆腐脑儿捞出来会有点咸味的哦~ 我还喜欢做成咸香的五香豆腐，味道也是相当不错的呢～ 五香豆腐做法类似，只是在调酱汁的时候加点生抽和十三香就可以了。
还可以切成细丝，拌着葱丝和豆芽菜吃。
或者做成糖醋豆腐，也是超级美味哒~~ 先把切好的豆腐块炸透炸酥，然后捞起来控油。另起锅，锅里留底油，加入番茄沙司和糖炒出红油，再把炸好的豆腐放进去翻炒均匀就可以咯～ 当然最经典的吃法还是麻婆豆腐～
先把豆腐切成均匀的小方块，放到锅里煎一下，两面金黄就行啦。然后锅里放油，放葱姜蒜煸出香味，再放豆瓣酱、豆腐、酱油、盐、冰糖、开水，小火炖一会儿，收干汤汁，撒葱花即可～ 这些豆腐的做法都是我喜欢的，简单易学又好吃，亲试有效哦～