金华火腿哪个牌子好吃？
说到这个火腿啊，那可真是有人欢喜有人忧！ 喜欢吃的人觉得它咸香入味，质地酥脆，富有嚼劲；不喜欢吃的人认为它味道奇怪，口感油腻，丝毫没法下咽。 这么两极分化的情况是怎么回事呢？原因就在于这火腿的做法不一样。 在以前没有冰箱的时候，人们会将切好的火腿用盐腌起来，让盐和香味充分沁入到火腿的纤维里面去，这样的做法能保证火腿在较长时间内不干不腐。但是这样做出来的火腿口味偏淡，适合喜欢清淡的朋友食用 后来随着科技的进步，出现了速冻技术。有很多厂家会采用这种技术对火腿进行加工，使其能够快速运输至各地，售卖到消费者的手中。不过采用这项技术的厂商有很多，不同的厂商因为技术水平等方面的差距，做出来的速冻火腿质量参差不齐。有一些厂商为了能让自己的产品卖得更好，会在其中添加一些食品添加剂，比如亚硝酸盐，磷酸氢二钾等。这些物质的添加虽然是符合国家标准的，但若吃多了也容易产生不良的反应。
那么怎么识别好坏呢？ 首先可以从气味上判断，好的火腿应该是有一股淡淡的咸香味的；如果打开包装后就闻到扑鼻的香味，说明这款火腿比较新鲜；而如果打开后气味比较冲，说明其中可能添加了过多的防腐剂或者盐。另外也可以看看颜色，好的火腿应该呈自然的亮红色或者玫瑰色；如果颜色太红或者发黑，都说明其中可能有问题。