素排骨怎么煮好吃？
1、买回来的素排骨用清水浸泡，里面加一些面粉，这样可以将里面的杂质吸附出来。 图片 2.锅里烧开水，放入葱、姜和料酒去腥，然后下泡好的素排骨焯一下水，去掉血腥味。 图片 3、准备好豆瓣酱和剁辣椒待用。（如果喜欢吃辣可以多放点） 图片 4、炒锅烧热，倒入植物油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱和剁辣椒炒匀。 图片 5、把炒香的酱料舀到汤碗里，然后加入适量清水，调成酱汁待用。 图片 6、把调好味的酱汁倒在电饭煲里，然后把焯过水的素排骨放进去，按电饭煲煮饭键即可。（记得用筷子搅动几下，以防粘锅） 图片 7、饭煲的米饭煮熟后，盖子不要开，让蒸汽继续闷制十分钟左右，更入味。 出锅前撒入葱花点缀一下就可以开吃了。 吃的时候，可以拌一下，味道更佳。
注意： 1、买回的豆腐干可以先用清水浸泡一会，这样可以去除部分豆腥味。
2、用豆瓣酱和剁辣椒已经足够咸了，所以不需要再放盐了！