岩耳炖鸡好吃吗？
没吃过岩耳，所以不知道好不好吃。。。但是可以告诉你它是什么东西～ 岩耳其实就是干木耳的一种。只是产地比较特殊——它是生长在 岩壁上的。 这片“岩”其实是指沉积岩（就是含有矿物盐类的水溶液在地下结晶形成的岩石），而“壁”指的是这些沉积岩的层状结构：一层一层像壁纸一样的沉积岩层，由于含有矿物质，因此很容易形成凹凸不平的质感。
因为是在岩壁上生长的，所以叫岩耳。 和普通的黑木耳相比，它的形状有点不一样。普通黑木耳是圆滚滚一团的样子，而岩耳是一根一根的。(见上图) 当然，味道也是不一样的。据说岩银耳肉质肥厚，鲜嫩可口，富有弹性，香气浓郁、回味悠长；而黑木耳则是柔嫩丝滑，口感Q弹，有独特的青草香味。 总之，都是菌类的好吃了~~