排骨黄豆怎么煮好吃？
食材准备 鲜排骨500g、黄豆50g（提前浸泡）、生姜2~3片、小葱1根、料酒、食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶适量； 制作步骤 01. 泡好的黄豆捞起，用清水冲洗干净； 02. 小葱洗净，打结备用； 03. 鲜排骨冷水下锅，加入两片姜、少许葱结和料酒去腥，大火煮开，撇除浮沫后继续煮2分钟左右；捞出清洗干净，沥干水备用； 04. 不粘锅中加入适量食用油，油热后放入排骨煎炒，煎至表面金黄； 05. 依次放入桂皮、八角、香叶和生姜，炒出香味； 06. 加入一大勺生抽、半勺老抽、适量食盐和白糖调味，翻炒均匀后盛起备用； 07. 另取一砂锅，锅底铺上葱段和姜片，倒入足量开水（一次加够，中途不要加水或汤）； 08. 把排骨和泡好的黄豆一起放入锅中，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右； 09. 起锅前十分钟可加入一些新鲜的青菜，食用前撒上葱花提香即可。 一道香味扑鼻的黄豆焖排骨就做好啦！一口咬下去，鲜香软糯的排骨夹杂着酥脆的黄豆，味蕾瞬间得到了满足～