如何让冰激凌更好吃？
1，原料上，可以选择味道更浓的原料 例如香草味的冰淇淋，可以选香草味浓郁的香草荚而不是香草精；巧克力口味的可以选味道醇厚的比利时巧克力，黑巧克力中可以增加一些可可粉（不过这样会减少奶香）。如果不喜欢太甜的，可以选糖粉而不是白砂糖。如果喜欢口感更丰富，可以在里面加入一些果酱、水果之类的。
2，做法上 a.如果是买现成的冰淇淋料，可以根据包装袋上的说明来操作。一般冰淇淋料做好后都需要冷冻一段时间，让食材充分融合，所以最好提前一晚制作。 b.如果是自己用牛奶鸡蛋巧克力等食材制作冰淇淋，可以参考做冰糕或者慕斯蛋糕的做法，最后冷冻成型。但是这样做出来的冰淇淋会比较软，没有脆韧的口感。如果想有比较硬的冰淇淋口感，可以往里面加一些植物油，或者是最终放入冷冻室之前，搅拌时候加入一些低筋面粉。想要更脆一点还可以烤焙一下，但这样的话就不一定能完全融化了。
3，调味 上色和调味可以用各种各样的香料，例如薄荷、罗勒、迷迭香……但是注意不要放太多。除了香料，还可以用坚果碎、酸奶、酒酿之类的添香味增甜。
最近看了《深夜食堂》，被片中的各种料理治愈到爆，打算明天就去超市采购！！回去做个美味的三明治，然后……看深夜食堂！！！\(￣▽￣)/~