南瓜炒洋葱好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我对于面食和杂粮有着狂热的追求，以至于对南方面食的了解仅限于饺子、馄饨、面条等等，所以当我第一次吃到河南的葱油饼的时候，那种惊艳的感觉至今令我历历在目，恨不得吹一辈子（其实也就过去了十几年）。
前几天突发奇想的想要做一下南瓜炒洋葱，于是就有了这篇美食分享。 首先准备食材：老南瓜一块，肥瘦相间的猪肉馅适量，洋葱一个，鸡蛋两个，葱姜蒜若干。
第一步：肉馅中加入姜末、葱花、盐、味精、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制十五分钟； 第二步：南瓜去皮洗净切成小块；洋葱切丝； 第三步：鸡蛋打散成蛋液，加少许食盐搅匀备用。
第四步：锅中热油，倒入蛋液快速翻炒至熟透盛出备用； 第五步：再次起锅热油，放入花椒炸出香味后捞出不用。
第六步：在热油中依次放入肉馅、南瓜块、洋葱丝煸炒均匀，调入生抽、老抽、醋各适量，大火翻炒均匀收汁，最后撒入蒜末提香即可。
一道软糯清香、营养丰富的南瓜炒洋葱就做好啦！