苦荞茶作用是什么？
一、降血糖的作用 动物实验表明，苦荞多糖可以显著降低葡萄糖浓度，促进细胞对糖的吸收利用，提高胰岛素敏感性。 二、保护肝脏的作用 大鼠实验显示，食用含有苦荞的食品可减轻氯乙酰胺（CA）引起的急性毒性反应和肝脏损伤，增加肝内蛋白质合成，增强肝细胞修复能力，从而起到保护肝脏的作用。 三、抗氧化、抗衰老的作用 由于氧化应激是诱发糖尿病及其并发症的重要诱因之一，因此预防或延缓糖尿病的发病过程极为重要。有研究证实，苦荞多酚可有效清除体内自由基，抑制脂质过氧化反应，具有显著的抗氧化活性；还可激活下游信号通路，进而发挥抗炎、抗菌、抗癌等生理功能。
四、其他作用 还有研究证明，苦荞能够明显减少心肌损伤，对抗心律失常，调节血压水平，改善血液循环。 近年来，关于苦荞的保健作用不断被发现，其营养价值也日益受到重视。
但需要注意的是，虽然苦荞的营养物质含量很高，然而人体真正能够吸收的成分却十分有限。 另外，由于苦荞含有芦丁成分，可能会影响胎儿的正常发育，建议孕妇慎食。