蛎黄怎么烤好吃？
2、把牡蛎和葱白放在一个容器里，放适量生抽、黄酒（最好用绍兴黄酒）、白糖调成汁，泡30分钟以上； 3、把锡纸铺在烤盘上待用；
4、烤盘放进烤箱内，上下火180度，加热6分钟左右取出；
5、把烤盘里的水倒掉，牡蛎均匀铺在上面，香葱洗净，切成段撒在牡蛎上面，再加热10分钟就可以了。 小贴士 用黄酒来腌制牡蛎，可以去掉腥味，更能增加鲜味！ 在烧烤的过程中，会有水分出来，所以不需要另外加水。
如果喜欢更干一点的话，可以在最后几分钟，盖上盖子，让蒸汽上来以后，把里面的水分蒸干。 黄酒是发酵的酒，度数低，如果怕喝醉的话，可以少喝点。不过，这种酒精度数低的酒，往往更难控制，容易喝多。