莴笋炒虾米好吃吗？
1，首先，这个做法非常失败，莴笋是切好以后用盐水泡的，这样能最大可能的保持里面的钾元素不过多流失，而且用清水投洗两遍就可以捞起来了（不要直接丢进冷水里，会氧化变色）；虾仁是用清水浸泡20分钟，中间换两次水的。两者都控干水准备炒菜。
2，锅中放油，油热后先放姜片和花椒粒爆香一下下，然后放切好的莴笋翻炒，这里要多炒一会儿，因为莴笋不容易熟。大概5分钟左右吧，这个时候莴笋已经变绿了。 3，倒入泡好的虾米，适量盐调味，继续大火快炒，这时候可以看见锅里的汤汁变得黏稠起来，关火，起锅码盘~~~~~
这道菜其实非常简单又快手，味道嘛还行吧~~~~就是感觉营养没有想像的那样丰富～～如果喜欢吃虾米的话可以试试这种做法
分享几道最近做的菜：
1，清炒包菜 用最简单的手段保留包菜的鲜脆口感，只需要盐和植物油。清清爽爽，脆脆甜甜。包菜这种食材很神奇，不管怎么炒都不会老.....
2，蛤蜊炒西葫芦 这道菜的关键是要把蛤蜊里的泥吐干净啊～～把买来的蛤蜊放在一个干净的盆子里，然后倒上能够浸没蛤蜊的水，再撒一把面粉进去，均匀搅拌让面粉铺满底部。静置两个小时以上，期间不断搅动，就能看到盆子里有很多黑色沉淀物，那些都是泥。
下锅前再冲洗一遍就可以了。另外，蛤蜊本身的滋味就非常鲜甜，所以不需要放太多的佐料啦~~
3，韭菜豆腐鸡蛋 超简单的快手菜！