怎么腌蒜苗好吃窍门？
1、准备一把蒜苗，剥去外皮。 2、烧一锅开水，把蒜苗放进去焯一下（大概2-3分钟），捞出过凉水备用。 3、准备两个容器，一个用来腌制大蒜，一个用来泡腊八醋。
4、大蒜里加入两勺盐（这个盐的量就按平时炒菜放盐的分量来就可以了）。用勺子按压大蒜，让盐均匀分布在每一棵大蒜上。然后再倒入准备好的高度白酒，白酒最好能没过大蒜。最后装入干净的容器中，盖上盖子，密封起来，放一个星期就可以吃了。 在腌制大蒜的过程中，我尝了一下，味道不错，正好可以蘸酱吃。
5、另起锅，烧热油，下入葱花爆香，然后加入三勺生抽和两大勺陈醋，小火煮出香味。再把熬好的酱汁浇入盛放好大蒜的容器内。 最后，把腌制的蒜苗和泡腊八醋的瓶子放在一起，让它浸泡着即可。这样制作出来的蒜苗特别的酥脆、入味，比咸菜好吃多了！喜欢吃的可以试试哦~