田螺鸭脚煲哪好吃？
作为一个广西人，这道汤给我留下了深刻的印象。第一次吃是在南宁的大街小巷里，后来到了广州也找到了这样的店。 田螺鸭脚煲其实是一道非常广西风味的菜肴，用料非常简单，制作也比较粗犷。主要食材就是当地的螺蛳（因为其它地方的螺蛳味道都比较寡淡）和鸭脚。配料有紫苏、辣椒、葱白等。一些店还会加入豆腐或者粉丝作为配菜。
首先把螺丝用清水泡出血水，然后用剪刀把尾巴剪掉不要，用水冲洗干净备用； 干锅或者电饭煲底部铺上葱段和姜片，然后倒入处理好的螺丝，再淋入生抽+老抽+豆瓣酱调拌均匀，盖上盖子开火焖煮10来分钟。这个时候的螺丝已经基本入味了。 另外准备一锅清水，放入切好的鸭脚煮熟透。
最后把熟透的鸭脚连汤带皮倒进炒锅里煮开，加入葱花蒜米、紫苏和辣椒，调好味就可以端上桌享用了。 用筷子夹起一个鸭脚，连骨带肉一起咬下去，汤汁鲜美软糯，有点辣味又带点紫苏的香气，这种感觉真是太妙了！ 很多人不喜欢吃螺蛳，但是用螺蛳粉来举例证明我并不是瞎吹。
说实话，我自己是不太能吃出田螺味，而且觉得它腥味过重。但是我身边很多朋友却非常喜欢。所以这个问题还是见仁见智吧。