干酱板鸭怎么做好吃？
首先，你要有锅，然后放清水，把鸭子放进锅里，水要完全淹没鸭子。 然后加入葱、香菜、姜片、八角、桂皮，生抽酱油两汤匙（一定要用生抽，不要用老抽），白砂糖一茶匙。 用筷子搅匀后，盖上盖子，煮一个小时。 一个小时后，关火让鸭子浸泡在汤汁里慢慢入味儿。 第二天再开火，煮开后继续焖一个小时。 第三天，把鸭子捞出来晾干备用。
这时候可以准备一些尖椒，切成段，小米椒(红辣椒)切段，准备好葱姜蒜。 我用的这种剁辣椒比较咸，所以没有加盐。 如果买回来的剁辣椒不咸的话，建议提前泡一下。 把晾干的鸭子放到炒锅里，中小火慢慢煎，尽量把油脂炒出来。 等鸭子的表面变得金黄，加入一大勺豆瓣酱和准备好的辅料，炒出香味儿。 再加入三汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙料酒或者白酒，适量白砂糖，调成大火烧沸后，小火炖制四十分钟左右就可以啦~ 炖好后可以根据个人口味撒上白芝麻和葱花增香。 香喷喷的酱板鸭就出来啦～趁热吃哦！凉了就不好切了… 撕开一块，蘸着汁儿吃味道更好呢~