鸭蛋泡醋有什么作用？
鸭蛋泡醋是用鸭蛋和优质食醋制作出的一种营养食品，其具体的制作方法是：将鸭蛋洗净晾干后浸泡在食醋里，一星期以后就可以食用，食用时可以用糖腌渍后吃，也可以用蜂蜜腌渍后吃。鸭蛋泡醋具有很好的滋阴清热、消炎、止咳、化痰、清肝明目、清肺润肠等作用。
鸭蛋营养丰富，其所含的蛋白质要比鸡蛋的蛋白质更容易被人体吸收，其蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇、黄体素、钙、铁、维生素和不饱和脂肪酸，能够降低血稠度和血管阻力。鸭蛋具有滋阴养血、健脾补虚的功效，可以用于治疗营养不良、神经衰弱、妇女月经不调等病症。
食醋具有开胃消食、发散、暖胃、活血、止血、降血压、杀菌杀虫等功效，内服可以用于治疗消化不良、食欲不振、关节酸痛、咳嗽、咯血、吐血等各种疾病，外用可以杀灭肠道寄生虫。