黍米黄酒什么作用？
1. 促进食欲 黄酒气味芬芳，含有氨基酸、酯类、酚类、碳水化合物等物质，这些物质具有刺激消化酶分泌的作用；另外，酒精可以加快血液循环，提高机体新陈代谢水平，起到舒筋通络、活血祛寒的功效，因此有助于增强身体对营养的消化吸收，进而达到增进食欲的效果。 《随息居饮食谱》记载：“饮之生津开胃”，说明黄酒具有促进食欲的功能。
2. 健脾养胃 黄酒由蒸熟的黍米发酵而成，含有丰富的碳水化合物，能够很好地被人体吸收利用，提供足够的能量。黄酒的酒精含量低，对肝脏有保护作用，不会给肝脏造成负担。对于脾胃虚弱的人群来说，平时适当喝些黄酒有利于调养脾胃，助消化。
3. 活血化瘀 在《中国药典》中，黄酒是活血化瘀的药物之一，具有扩张血管、活血止血、消炎镇痛的功效。女性经期出现血块、痛经等不适症状时，可以适当喝些黄酒，具有活血祛瘀的作用，有助于舒缓疼痛。
4. 抗过敏 酒精本身就有抑制炎症因子的产生，从而减轻过敏的症状，而黄酒作为酿造酒中含有大量有益于人体的生物活性成分，其对于过敏性疾病的治疗与预防也有不错的效果。如果经常容易过敏，不妨适量喝点黄酒，有助于改善症状。
5. 调节血糖 黄酒中含有锌、锰、铜等矿物质，还含有维生素B族，这些都是可以帮助控制血糖的成分，而且黄酒中的氨基酸还可以直接参与胰岛素的合成，有利于糖代谢。所以，日常适量的喝一些黄酒能够帮助稳定血糖水平。 除了上述介绍的功效外，现在人压力较大，情绪容易抑郁，适当的饮用一些黄酒还可以帮助疏解压力，促进睡眠，安养神气。