白菜梗怎么凉拌好吃？
准备几棵新鲜的白菜，我比较喜欢把白菜叶子和白菜帮分开处理，当然也可以整个洗好了切丝。 然后，烧一锅开水，先把白菜帮下锅焯熟（大概2分钟左右）。 接下来，切适量的葱丝、蒜片，一起放入小碗中，加入少许食盐、白糖、生抽、香醋和植物油拌匀调成料汁待用。
最后，把焯熟的白菜帮放在干净的案板上铺平，撒上适量干辣椒丝和花椒，浇上刚刚调好的料汁，轻轻搅拌均匀后盖上盖子焖5～10分钟让白菜更好的入味儿~ 盛盘后可以撒些葱花增香，也可以搭配蒸鱼豉油或者辣椒油食用。
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