什么菇炖牛肉好吃？
我推荐平菇，平菇炒牛肉是不错的荤素搭配菜品 首先平菇肉质肥厚，口感鲜嫩，尤其是炒着吃的时候汤汁浓郁，滋味深长；其次平菇的营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、镁等矿物质元素。
平菇的功效有很多，除了常见的清热解暑之外，还有追风散寒、舒筋活血、消肿止痛的功效，可用于治疗腰腿疼痛、手足麻木、筋骨酸痛等症状。在炎热的夏季，来一盘清爽宜人的平菇炒牛肉是个不错的选择呢！ 做这道菜品需要准备的食材有：平菇、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、食用盐、植物油和牛腿肉。
第一步就是处理食材，将平蘑菇清洗干净，然后撕成条，备用；把牛腿肉浸泡出血水，之后剁成肉馅儿，加入少许的葱花和姜末腌制一会儿。 第二步起锅热油，待油温升高后放入葱姜蒜爆香，随后下入牛羊肉末，不断翻炒直至变色，再加入适量生抽、老抽和白糖调味，最后倒入平菇条。
因为平菇本身含水量较高，所以不需要额外添水，而是应该不断地翻炒，使汤汁充分包裹在平菇上，等到汤汁收浓，就可以撒上葱花点缀，关火装盘啦！ 你学会了吗？简单易学又美味的平菇炒牛肉就做好了！你还不快动手试一试？