杨梅加什么糖好吃？
小时候夏天，在老家，最喜欢的事情就是和哥哥姐姐一起去山上采杨梅。我们这里的杨梅，不施肥不打农药，自然生长的，所以特别甜。我吃的杨梅，都是母亲亲自洗过的，洗干净的杨梅，放在碗里，用白糖拌一下，就是一道美味。
后来长大了一些，去同学家里玩，她父母从浙江仙居给她带了特产，说是特产，其实就是野生的杨梅，用冰糖和黄酒做的罐头，那味道，真是妙不可言啊。
大学的时候，遇到了我的先生，他是温州平阳人，有一次带他回我家，他吃着我母亲亲手做的糖醋排骨，竟然说，这排骨也太好吃了，原来是他家乡的做法，用的是红糖，后来我学会这个做法，每年做给先生吃。
其实，做杨梅酒、杨梅醋，也是我用红糖试出来的，后来每次和先生在一起，他就给我表演酿制杨梅酒的方法，而我，则给他打下手。
去年，因为疫情不能回国，我在国内网购了不少的杨梅，寄到了加拿大。当时就想起了小时候用白糖拌着吃的味道，于是按照童年的记忆，蒸熟了放凉后，加入白砂糖，放进冰箱，第二天，果然变成了童年的味道。 我很高兴，将这道菜分享出来，希望您也能够品尝到这份属于童年的独特滋味。