什么榴莲糖好吃?

蔺绥昌蔺绥昌最佳答案最佳答案

作为一个爱榴莲如痴如醉的泰国人,吃过太多太多的榴莲糖了… 简单分享一下经验~ 不废话,直接推荐! 价格从低往高走(价位仅供参考,网上随便一搜都是这个价格):

4.5元/3粒 这绝对是我吃过的最便宜好吃的榴莲糖,喜欢榴莲但是预算不够的同学可以放心入!味道一点也不输更贵的好吗! 5元/袋 小小的一袋,味道和上面那款差不多,口感比那款更细腻一些~ 7元/条 这条算是网红吧,叫作“爆浆榴莲饼”。里面真的有榴莲果酱流出来哦,软软的一颗,贼好剥皮,一口咬下去就爆浆,榴莲味道很浓重,爱了爱了~~

9元/盒 这款是包装高大上到不行的那种,价格也不算便宜,不过味道值得肯定~ 10元/2块 一块很大很大,切开来像一朵盛开的莲花,吃起来有点像奶油泡芙的感觉呢,细滑软糯,唇齿留香~~~~ 16元/盒 这个价格有点小贵,但是!!这个榴莲糖真的巨好吃啊!!奶香味十足,不会很甜也不腻,入口即化,让人欲罢不能啊啊啊……

好了暂时就分享这么多,这些都是我在泰国的零食店、超市里买到过且还算不错的榴莲糖,希望能给各位爱吃榴莲糖的同学们一点帮助~~~

邝文霞邝文霞优质答主

制作榴莲糖要挑选成熟度高的榴莲,制作榴莲糖时要炒熟糖胶,这样能够去除糖胶的生味,而且要炒制偏老一点的糖胶,老一点糖胶更粘稠,拉出来的丝会更细更白,做出来的榴莲糖口感更酥脆。

做榴莲糖要选择合适的糖,制作榴莲糖最好选择白砂糖,因为白砂糖具有粒度均匀,颜色洁白,易贮存,不返潮等特点,可以使做好的榴莲糖口感更酥脆,味道更清新,用红糖制作榴莲糖口感太油腻,还不容易酥脆。

榴莲糖吃的时候有一种微微的嚼劲,是因为制作榴莲糖时加入了冬瓜蓉,冬瓜蓉在熬制时会吸收部分的糖胶,在吃的时候就有微微的嚼劲,做榴莲糖时冬瓜蓉不能加入太多,否则做出来的榴莲糖口感不酥脆。

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