鱿鱼仔怎么烧好吃？
我平时很喜欢吃鱿鱼，之前没有做过，在超市看到有卖的就买了一包，回来按照包装上的方法就做成功了，非常美味哦！ 准备好材料：新鲜鱿鱼250g（买的时候让老板处理干净），鸡蛋1个，姜3片，葱1根，椒盐粉、胡椒粉、生抽、淀粉各适量；
步骤一：把鱿鱼外面的一层膜撕干净，然后冲洗干净，用刀轻轻刮去表面的膜和内面的皮，最后冲洗干净沥干备用；
步骤二：把姜切片，葱切碎，鸡蛋打入碗里搅拌成蛋液待用；
步骤三：把处理干净的鱿鱼放入姜、葱里面腌制半小时，其间不断翻动，使其入味儿；
步骤四：把腌好的鱿鱼沾上干淀粉，再均匀地蘸上一层蛋液；
步骤五：锅中热油，待油温升高后转小火，下入鱿鱼炸至外表金黄酥脆，然后用锅盖焖2分钟；
步骤六：炸好的鱿鱼趁热吃外酥里嫩，香脆可口，咸淡适中且有一股海鲜的香味，特别好味道呢！ 小贴士： ①清洗鱿鱼时，别只顾着撕表面那一层膜，一定要把里面的黑膜也清洗干净，以防有腥味；
②炸鱿鱼的时候注意用小火慢慢炸，以免炸糊了；
③喜欢吃的辣的可以加点辣椒面或者剁碎的干辣椒一起炸，更香更辣！