如何炸好土豆块？
土豆是我们日常生活中非常常见的食材，它是一种天然的碱性蔬菜水果，土豆的吃法多种多样，煮、炒、煎、炸等等，今天，就来教你怎么把土豆球炸好，快来看看详细的做法吧。
先把土豆去皮，然后洗干净，切成小块，最好切成长方形，这样比较容易熟，也可以更大块一点，总之，切好后要保证每块土豆每块100克重。然后放入沸水中煮一会，焯一下水，时间不要太久，三分钟好了以后捞出来，控干水分，然后准备好要用的鸡蛋，打好。把土豆块放入鸡蛋液中，让它每一块都裹上鸡蛋液，裹好以后下入油锅炸，炸到表面呈金黄色就可以捞出来，如果喜欢吃脆一点的朋友，可以炸第二遍，这样可以炸得更加酥脆，薯条就是经常要炸第二遍。炸完以后捞出装盘就可以食用了，是不是很简单。
1，削土豆皮时要尽可能的削干净，因为土豆皮吃起来会有涩涩的感觉，而且，不削皮的土豆煮起来不容易熟。
2，煮土豆的时候要尽量时间短些，煮沸3分钟就好，时间太久，土豆会烂掉的，而且口感很差。
3，最好吃趁热吃的土豆，凉了的土豆就会很硬，口感就差了很多。
炸好土豆的简单小技巧
1、把土豆洗干净以后要用凉一点的水过一下，要保持沥干，这样在炸的时候就不会频繁的翻动，而且也容易熟。
2、要把土豆块裹上一层蛋液，再炸，这样在炸的过程中就不容易散，而且也很入味。
3、在炸的时候要用小火炸，这样慢慢地炸，才会让土豆熟得均匀，而且也不容易炸胡，如果火太大的话，土豆边就很快会黑了。