南瓜土豆鸡能一起吃吗？
南瓜和番薯（也就是土豆）都是碳水化合物，属于多糖类，含量都不算高。所以吃一点并不会导致血糖升高太多。 但问题是，南瓜、西葫芦等蔬菜当中含有大量的淀粉酶，能够水解淀粉为单糖，加速机体对碳水化合物的吸收，从而升高血糖的水平。 而鸡肉是一种蛋白质含量丰富的食物，摄入体内后可以转化为氨基酸被人体吸收利用。 然而，蛋白质是有热量的，每克蛋白质含有热量4千卡。100克的蛋黄所含的热量高达305千卡，相当于米饭的2倍多。如果过量食用，超过人体需要的热量，就会转化成脂肪在体内堆积，引起肥胖。 所以，对于糖尿病、高血脂患者而言，应该少吃或不吃富含油脂的蛋黄，每天吃一个全蛋即可，尽量控制每天摄入的热量在所需基础的限度内。
至于题主提到的“南瓜土豆炖鸡”，从营养学的角度来看，这样的搭配其实没有什么问题。但应该注意，不要过度食用，尤其是糖尿病、高血脂的人群更要注意适量。因为任何食物吃多了都会超标，对身体造成不必要的负担。 对于正常人来说，每日每公斤体重应摄入30-60大卡的能量；而病人则应按每公斤体重20~40大卡的标准来限制饮食。 比如，一个体重50公斤的人，一天总的食物热量不要超过3000卡路里。其中，蛋白质所占的比例最好能达到总热量的30%左右，脂肪占20%，碳水化合物占50%。而一个体重60公斤的人，一天只能摄入3600卡路里热量，比例同样是蛋白质占30%，脂肪占20%，碳水化合物占30%~40%。 如果当天吃了过多的碳水化合物，比如主食吃多了，第二天就应该适当减少主食的摄入，用蔬菜来代替一部分的主食，做到均衡饮食。