水荠菜怎么蒸好吃？
1 将荠菜清洗干净，沥干水分后切成末备用。 大碗内放入猪肉馅、葱花、姜末，搅拌均匀后加入酱油、盐、味精、白糖、香油、淀粉，搅拌成厚一点的馅。
2 用热锅凉油煸香花椒，制成花椒油待用。 在拌好的肉馅上撒上香菜，倒入花椒油拌匀。
3 取一盘子，底部铺上葱白，上面摆上荠菜，舀入调好味的肉馅，上锅蒸半小时左右至熟。
4 将熟肉从盘中取出，铺平在盘子中，再撒上一层剁椒，淋上适量热油便成大菜上桌了！ 小窍门： 1、这道菜需要提前炸制花椒油，如果量较大，可以将花椒油直接浇在煮熟的肉类菜肴上，同样非常美味哦！
2、腌制肉馅时加入少许冰糖可以提鲜；如果口味较重，可以在最后一步淋入适量生抽来调味。 怎么样？是不是很简单呢~赶紧在家试做一下吧！