萝卜干怎么做汤好吃？
萝卜干鸡蛋汤 材料： 萝卜干（泡的很酥的）100g、鸡蛋2个、香菜适量； 做法： 1.将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打至蛋液充分蓬松； 2.加入少许盐调匀，待用； 3.锅内烧开水，下萝卜干煮熟； 4.倒入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，以免结块； 5.最后撒上香菜即可出锅。 小诀窍： 这是很家常的汤品，味道却是极好的。我最喜欢喝母鸡汤了，所以一般会用鸡骨架来熬汤，这样既可以让汤汁更鲜美，也可以让油水更丰富，吃的时候再撒点胡椒粉，那滋味，妙不可言啊！ 还有一道用萝卜干做的菜也很好吃～ 用豆腐和胡萝卜搭配着炒很好吃的~ 材料： 中筋面粉500g、活酵母6g、牛奶（或者清水）250ml、糖75g、胡萝卜1根、豆腐（老豆腐）250g、香葱2-3颗、植物油适量、酱油15ml、白糖5g、香油少许。
步骤如下：
1.准备食材。面粉中加入活酵母和糖搅拌均匀，然后分次加入牛奶，边加边搅拌，直到成为柔软光滑的面团，盖上盖子饧发。（夏天可以放置于烤箱中，底下多放几个碗，增加湿度）。
2.胡萝卜去皮切成丝。豆腐切小块。香葱切成末。
3.发酵好的面团呈蜂窝状，取出放在案板上，揉压出空气，分成大小相等的面剂子。
4.取一个面剂子，擀成薄饼，撒上少量面粉，卷起来，压扁，再用擀杖擀成厚片。
5.锅中放油，油热后放入豆腐块煎炸至金黄酥脆，盛出备用。
6.把擀好的薄饼平铺在锅底上，用小刷子均匀地刷上一层植物油，然后放上胡萝卜丝和炸豆腐，从沿边开始，慢慢卷起薄饼，一定要卷紧哦，不然会散开的~
7.卷好的萝卜卷均匀摆在盘中，放进蒸锅大火煮开转小火蒸熟。
8.取一个小碗，调入酱油、白糖和葱花调成酱汁。
9.蒸好的萝卜卷，淋上调料汁，再滴上几滴香油，就可以享用了~~