炒馒头丁好吃吗？
好吃的不得了啊！ 炒馒头的做法很简单，就是把馒头切成丁儿，稍微炸一下（其实也可以用蒸的，但是我用油炸的方法做会使得最后成品口感更酥脆一些），然后配上青椒丝、胡萝卜丝和鸡蛋液一起翻炒均匀就可以啦～是不是很简单粗暴呢～ 但你要说它简单那就大错特错了！因为做好这道菜最关键的地方在于“油温”。
很多人做炒馒头都炒不好就是因为不知道什么时候该关火，什么时候该急火快炒，导致最后做出来的菜又干又硬。那么怎样才能掌握好这个“油温”呢？教你一个简单的方法——用油勺试一试。怎么做呢？就是你不用锅，直接拿油勺舀起一勺热油，然后轻轻晃动油勺，使油均匀受热并发出声响，这个时候油温大概就是在150度左右了，这样的温度是很适合炸馒头的哦～
【特别提醒】
①因为是油炸所以很容易产生致癌物——丙烯酰胺，因此建议大家不要吃得过多。一次不要吃太多，否则吃多了容易胀气。 ②除了直接炒还可以做成三明治，味道也是非常不错的！ 就是在你做好的炒馒头上面盖上一片面包，然后用刀子在中间划开一个口，像夹心馒头一样去夹着吃……嘿嘿嘿……是不是很有创意~