山芋头怎么烧好吃？
小时候，农村里家家户户都会种一点山芋，俗称“洋山芋”、“红薯”，是重要的粮食作物之一。每年到了收获季节，田间地头都是一片热火朝天，农民兄弟忙碌的身影和金灿灿的山芋相互映衬，成了丰收最美的图景。 山芋的吃法很多，可以煮着吃，蒸着吃，也可以炖汤喝，我最喜欢的还是炸着吃了，香酥脆甜，那可是小时候最好的零食了。
【食材配料】山芋、白糖、面粉
【制作步骤】
1.山芋削去皮，用清水冲洗干净后，再用刀具切成长短适宜的段状。（注意：切得不要太薄，否则容易炸透）
2.准备一个小碗，放入适量的白糖，再加少许温开水化开成糖水。
3.在碗中加入一勺面粉，调成糊状备用。
4.锅中放油烧至七成热时，将切好的山芋条倒入锅内炸至金黄色捞出控油。
5.将炸好的山芋条放入锅中，倒入调好的糖面糊，小火慢熬，期间不停搅拌，直至汤汁粘稠，撒上剩余的面粉，快速拌匀。
6.起锅装盘，美味的炸山芋条就做好啦！香酥脆甜，一口下去满满都是童年的味道~