炒饭冷了好吃吗？
作为南方人，我特别爱吃米饭，所以关于米饭的做法我都爱尝试，之前还做过隔夜饭炒年糕、隔夜饭炒麦片和隔夜饭菜团等等，不过最经典的还是这道隔夜饭炒米粉。 这是前几天做的，剩的米饭不知道有多少了，就用了电饭煲的内胆，直接蒸了一下，然后和米粉一起炒匀。
一开始我不知道要放盐，所以先放了生抽和老抽，味道有些淡，后面又临时加了盐进去。其实米饭如果是刚煮熟的，直接炒可能更好吃，因为带有一定的弹性，不会太软烂。
我是用平底锅做的，一边炒一边压饭，底部稍微有点焦脆的感觉最好吃，不过后面我因为着急吃饭，忘记拍照了。。。 这道点心成本低廉，做法简单，非常受孩子的欢迎，尤其是吃腻了大鱼大肉的孩子，一碗鲜香美味，酥脆与软糯结合的炒粉就能让他们胃口大开！
对了，因为我妈妈用了我的电饭锅，所以我也不知道最后用了多少米，不过感觉应该不多，因为炒好后的粉是干干的，很饱满的样子~ 希望你喜欢~