晒好的熏鱼怎么做好吃?

康莺馨康莺馨最佳答案最佳答案

分享一个我自创的超级好吃的做法!绝对让你欲罢不能! 先分享原料:新鲜的草鱼一条,葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒花椒各适量,料酒生抽老抽白砂糖少许。(其实应该放醋来腌渍去腥,但我家没有所以没放) 开始制作!

1、首先把鱼清洗干净,尤其是腹内的黑膜一定要撕干净!否则会很腥!然后控干水分备用。

2、取一个小碗,倒入适量料酒生抽老抽白砂糖拌匀成料汁。(我不喜欢太甜 所以只放了很少量的糖)

3、将葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒花椒放入锅内爆香。(我喜欢比较浓郁的香味 所以除了葱外其他材料都放了很多。不喜欢太辣的可以多放些干辣椒)

4、将爆香的调料倒入盛有鱼的锅内,同时倒入调好的料汁,大火烧开转小火焖煮半个小时左右至鱼肉熟透。

5、转大火收浓汤汁至半干状态即可关火出锅啦~ 刚刚做好的一盘熏鱼~金灿灿的好诱人吧~用筷子夹起一块浸泡在汤汁里,细细咀嚼,满口留香啊~ 而且这个做法也不难,关键是要掌握好火候,不要糊了哦~ 祝你成功!祝你幸福!❤

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