木耳做什么好吃简单？
1、凉拌黑木耳 准备食材：适量鲜黑木耳、适量胡萝卜、适量葱花、适量香菜、适量醋、适量生抽、适量鸡精、适量食用油。 做法步骤：①首先将买回来的黑木耳放入清水中浸泡，直到冲洗干净为止；②然后将处理好的黑木耳撕成小块，胡萝卜切成丝状，一起放入盘中备用③锅中加水烧沸后，分别倒入切好的黑木耳和胡萝卜丝焯熟④在碗中加入2勺香醋、2勺生抽、少许鸡精调拌均匀⑤最后把调料汁倒入焯熟的胡萝卜和黑木耳中，撒上葱花、香菜末即可装盘食用了。
2、炒木耳鸡蛋 准备食材：适量泡发好的黑木耳、适量土鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量植物油。 烹饪方法：①将泡发的黑木耳清洗干净后撕成小朵备用，葱、生姜切丝待用②用打蛋器将土鸡蛋打成蛋液，加入盐和葱姜水搅拌均匀③热油锅，将搅拌好的蛋液倒入锅中煎成型，然后盛出备用④另起锅热油，放入八角煸香，再加入葱花、姜末爆香，随后倒入黑木耳爆炒一会⑤最后依次添加食盐和生抽调味，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后即可出锅食用了。
3、黄瓜炒木耳 准备食材：适量黄瓜、适量干木耳、适量红椒、适量盐、适量油。 制作步骤：①将干木耳提前用清水泡发，沥干水后切成细丝，红辣椒去籽后切丝，黄瓜洗净后切成菱形片;②锅内烧开水，先下入木耳煮3分钟左右捞出备用;③炒锅烧热，放入适量的油烧至五成热，下辣椒丝和少许盐用小火煸炒至辣椒变软，然后再倒入木耳和黄瓜，继续翻炒2分钟，最后调入剩余的盐炒匀入味就可以了。
4、番茄土豆炖木耳 准备食材：适量番茄、适量土豆、适量木耳（干）、适量酱油、适量淀粉、适量白糖、适量盐、适量葱、适量蒜。 制作方法：①将干木耳洗净后用冷水浸泡，等到全部发起来以后去掉硬根，撕成小朵备用；②将土豆去皮后切成块，番茄用水冲洗一下后直接用刀剁碎②热锅冷油，放入蒜末、香葱段炒出香味，接着放入番茄酱和白糖，再用小火慢慢熬制成酱汁状;④然后倒入土豆块和木耳轻轻翻匀，接着调入适量酱油和盐，再舀入一勺淀粉水勾薄芡，等到汤汁变得浓稠后就可以出锅享用啦。
5、胡萝卜木耳汤 准备食材：一根胡萝卜、适量黑木耳、适量甜玉米、适量火腿肠、适量生姜、适量食盐。 制作过程：将胡萝卜去皮后切片，黑木耳用清水泡发后剪掉根蒂，甜玉米用刀削下去外皮后掰成粒状，火腿肠切成丁，姜切成沫待用。②锅中加入适量清水，放入姜片和胡萝卜，开火煮至清水沸腾后，再放入黑木耳、甜玉米和火腿肠，改用文火慢慢的炖30分左右，最后在临出锅前撒入适量食盐调味即可。
以上，就是我今天分享给大家的关于木耳最家常的做法，喜欢的朋友不妨收藏起来咯！